蔬菜無(wú)土栽培是近百年來(lái)新發(fā)展起來(lái)的一種栽培技術(shù)。這種栽培技術(shù)不使用天然土壤而使用營(yíng)養(yǎng)液灌溉，所以也叫做營(yíng)養(yǎng)液栽培。這項(xiàng)新技術(shù)的應(yīng)用改變了人類(lèi)長(zhǎng)期以來(lái)依賴于土壤栽培農(nóng)作物的生產(chǎn)習(xí)慣，是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)向集約化轉(zhuǎn)化的有效途徑，成為跨世紀(jì)農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要方向，具有廣闊的發(fā)展前景。

無(wú)土栽培技術(shù)的應(yīng)用，脫離了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)對(duì)大自然和土壤控制環(huán)境的依附，降低了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中防治病蟲(chóng)害對(duì)環(huán)境的污染，在增加作物生長(zhǎng)循環(huán)周期的同時(shí)，為提高作物的產(chǎn)量和產(chǎn)品的質(zhì)量創(chuàng)造條件，使蔬菜等作物在整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程中達(dá)到專(zhuān)業(yè)化、商品化和自動(dòng)化的連續(xù)生產(chǎn)，為人類(lèi)提供無(wú)污染、高質(zhì)量的蔬菜。此項(xiàng)技術(shù)在解決可能出現(xiàn)的人口高密度增長(zhǎng)而引發(fā)的耕地危機(jī)中，有著深遠(yuǎn)的意義。