大棚葡萄栽培技術是利用人為制造的薄膜溫室大棚等保護設施，達到保溫、增溫、增強采光和防雨水的效應，在反季節(jié)時段人為創(chuàng)造出適合葡萄生長發(fā)育的特殊環(huán)境條件，控制調(diào)節(jié)葡萄的生長過程，人為縮短或延長葡萄的生長周期，使得葡萄更加高產(chǎn)、品質(zhì)更優(yōu)、控制葡萄的成熟和上市時間，以達到高經(jīng)濟效益的目的。近些年，葡萄設施栽培技術不斷發(fā)展，不但可以豐富葡萄品種花色、滿足市場與日俱增的需求具有重要意義，而且對于提高種植者經(jīng)濟收入以及強化國民經(jīng)濟都具有異常重要的意義。因此本文將對于大棚早熟葡萄高產(chǎn)栽培技術進行細致分析。

1、品種及園地選擇

1.1 品種選擇

葡萄品種通常由區(qū)域及氣候等諸多因素綜合決定，巨峰的抗病性較強，適合在我國南方地區(qū)種植，是我國栽培面積更大的一個品種。根據(jù)市場需要，對于一些需要提前上市的品種，需要選擇一些早熟、品質(zhì)優(yōu)、休眠期較短、適應當?shù)厥袌鲆约斑m應性強的品種，如紫珍香、夏黑無核等。對于一些需要延遲上市時間的品種，可選擇如紅提、美人指等晚熟品種。對于一些市場新面孔紅玫瑰因為其鮮艷的色澤、甘甜的口感等優(yōu)點，也是一些果農(nóng)可以考慮栽培的品種。

1.2 園地選擇

葡萄園地的選擇也尤為重要，園地選擇通常考慮離水源地相對較近，地下水位相對較低，避風，光線較好，土壤疏松肥沃但不可過量，適合葡萄的生長發(fā)育條件，交通相對便利等諸多因素，因此園地的選擇要對葡萄栽培的各方面因素綜合考慮，從而達到高產(chǎn)增收的經(jīng)濟效益。

2、架式確定及株行距選擇

葡萄的架式選擇種類較多，多數(shù)種植者使用單籬架模式，還有棚架結構，棚架便宜易得木質(zhì)的材料。葡萄的架式確定后，株行距選擇通常根據(jù)葡萄的品種、土質(zhì)性能、水肥供應狀況以及大棚的空間狀況等諸多因素，綜合考慮后決定，一般種植者會采用株行距為1.3 m×2 m，每1 hm2栽3 750株。籬架立柱高度一般低于3 m，設有4條橫向鐵絲，并且最下面一條離地面的高度應高于0.5 m，鐵絲之間的距離為40～45 cm。

3、定植

大棚葡萄適宜選擇高畦栽培定植，采用穴栽方式，穴0.6 m×0.6 m，深0.5 m。定植前應于穴溝內(nèi)施足基肥，并摻些表土，扶正苗圃，根部交足量水分。定植后，將土質(zhì)踩緊實，防止苗脫落，然后再次澆水。葡萄苗不可種植太深。

4、肥水管理

葡萄用肥通常根據(jù)葡萄生長階段施用不同肥料，一般分為基肥、追肥和補肥。1）基肥，將腐熟有機肥加復合肥作為基肥，用以施加。塘泥也可，也可加入一定的過磷酸鈣。2）追肥，在芽膨大時，施加人的糞便。在謝花后至幼果膨大期，施加氮肥以及磷鉀肥。在果實著色初期施加磷鉀肥。3）補肥，在采摘后施加。灌水、排水、補水采用溝灌模式，土壤干時，應及時加水，以保證一定濕度。如遇到大雨，及時排水。

5、整形修剪

5.1 整形

當葡萄苗定梢后，在葡萄的植株上保留1條主干，上架后分生3條主蔓，主蔓上生著短梢枝，這種好處是葡萄植株通風、透光較好，受到病害危險較少，果實品質(zhì)好，樹勢產(chǎn)量易控制。

5.2 修剪

根據(jù)葡萄的品種，長勢等因素進行平衡修剪。一般在1月，修剪大棚葡萄中梢，留大約5個芽。夏季一般重點進行抹芽、摘心、副梢處理等。果實著色時，摘除老葉。

6、病蟲害防治

6.1 主要病害

大棚葡萄經(jīng)常遭受病害的侵襲，通常的病害有黑痘病、白腐病等。其中白腐病是大棚栽培條件下的主要病害，多發(fā)生于夏季，防治白腐病應在5月中旬，可施加藥劑有硫制劑，如70%甲基托布津。

6.2 主要蟲害

大棚葡萄蟲害主要有葡萄二星葉蟬、透翅蛾、金龜子。因此，應保持果園清潔，經(jīng)常打掃消毒，消滅病蟲源。在1—2月，要及時清潔葡萄園，將落葉、雜草及雜物清理干凈，以消除各種病菌源和蟲源的危害。對于藥劑的選擇原則是盡量選擇適宜葡萄使用的高效的低毒性低殘留的農(nóng)藥。

7、溫濕度和光照管理

7.1 溫濕度調(diào)控

葡萄的最適溫度控制在20～25 ℃，根據(jù)不同生長期，控制不同溫度，便于漿果著色。棚內(nèi)濕度根據(jù)不同時期進行適當調(diào)節(jié)，控制在70%～80%。

7.2 光照

陰天時，為了增加光合作用，應在大棚內(nèi)加反光膜及安裝吊燈補光。增加果實著色，增加葡萄甜度。

8、果實套袋

果實套袋技術可以減少病蟲的侵害，還可減少葡萄的用藥次數(shù)，增加產(chǎn)量。套袋前噴灑藥物，果袋應為通透的木槳紙袋，果實采摘前7 d摘下袋子。

9、適時采收

當葡萄種子變?yōu)楹稚珪r表示已充分成熟，采收時要小心翼翼輕拿輕放，一般要保留果實梗，便于提取和放置。盛裝葡萄應選用淺的塑料筐或紙箱包裝容器，并在箱內(nèi)加襯紙，紙箱或塑料筐要留有通氣孔防止葡萄受到擠壓變壞。

10、間作物的引入，土質(zhì)改良

為了增加葡萄種植者的經(jīng)濟效益，也可考慮在葡萄栽植后行間間作辣椒、花生等作物，帶來更可觀的經(jīng)濟效益，而且間作物的引入對于改良土質(zhì)也有一定幫助。

11、葡萄的管理

在夏季8月中旬大棚溫度較高時，要掀開大棚放風透氣降溫，冬季溫度較低時，應當在大棚外鋪加稻草雜草類，達到保暖的功效，在3月中旬鋪加黑色地膜，增溫以及增加光合作用，充分了解葡萄生長過程諸多因素，勤加管理大棚，一定會得到可觀的產(chǎn)量，帶來較好的經(jīng)濟效益。

大棚葡萄栽培技術使用薄膜溫室大棚等保護設施，培育出反季節(jié)性葡萄，達到高經(jīng)濟效益的目的。通過研究葡萄生長所需的各個因素，包括品種以及園地選擇、架式確定及株行距選擇、如何定植、水肥的管理、葡萄的整形修剪、葡萄生長過程中病蟲害防治、溫濕度和光照的控制、果實套袋技術的應用、間作物的引入，改良土質(zhì)等以及在夏季8月中旬大棚溫度較高時，要掀開大棚放風透氣降溫，冬季溫度較低時，應當在大棚外鋪加稻草雜草類，達到保暖的功效，在3月中旬鋪加黑色地膜，增溫以及增加光合作用，充分了解葡萄生長過程諸多因素，勤加管理大棚，一定會得到可觀的產(chǎn)量，帶來較好的經(jīng)濟效益。