早春蔬菜種植主要以設(shè)施、保護(hù)地種植為主，一般種植茄果類、瓜類、豆類、綠葉菜等。由于降溫幅度大、速度快，使菜苗難以適應(yīng)，持續(xù)時(shí)間越長(zhǎng)為害越重。短期寒潮危害蔬菜地上部分，持續(xù)時(shí)間較長(zhǎng)的寒潮為害地下部分，嚴(yán)重時(shí)會(huì)發(fā)生凍害、落花落果，以致死苗；同時(shí)也使一些侵染性病害容易發(fā)生和流行。將蔬菜防治倒春寒分為了3部分，首先是蔬菜幼苗期受害，其次是蔬菜在成株期受害，最后是開花結(jié)果期受害。面對(duì)這三種不同生長(zhǎng)期的蔬菜，我們應(yīng)該有不一樣的防治措施。

1、幼苗期受害

（1）受害表現(xiàn)：葉子受到傷害：子葉的邊緣失去綠色，當(dāng)溫度恢復(fù)之后還是可以正常的生長(zhǎng)的。真葉受到傷害：葉片的邊緣出現(xiàn)暗綠色，慢慢的就會(huì)干枯掉。生長(zhǎng)點(diǎn)受到損傷：會(huì)使頂芽受到凍害，這時(shí)候就不會(huì)在長(zhǎng)出新葉子，讓植物的緩苗期大大的延長(zhǎng)，如果當(dāng)天氣漸漸回溫，受害的植株還不能恢復(fù)，這個(gè)時(shí)候就需要進(jìn)行補(bǔ)苗了。

（2）應(yīng)對(duì)措施：培育壯苗。更好是能在低溫中煉苗，這個(gè)能夠有效的提高蔬菜幼苗的抗凍性，就算發(fā)生了倒春寒也能夠在更大程度上減輕寒冷對(duì)幼苗的影響。

2、成株期受害

（1）受害表現(xiàn)：經(jīng)常會(huì)表現(xiàn)出邊緣干枯，植株變得萎靡，長(zhǎng)得還比較幼嫩的葉子失去綠色變黃等等。受凍嚴(yán)重的會(huì)造成生長(zhǎng)點(diǎn)干枯，植株根系也不會(huì)再生長(zhǎng)出新的根。

（2）應(yīng)對(duì)措施：首先要保證的不是外部的條件，而是植株自身，只有健壯的蔬菜植株在遭受倒春寒的時(shí)候才能夠減輕損失，因?yàn)榻训闹仓晔芎Φ某潭葧?huì)輕很多。因此培育健壯植株很重要。

首先要做好蔬菜幼苗的蹲苗，其次讓蔬菜的根系得到健壯的生長(zhǎng)，再次就是重要的肥水問(wèn)題了，不管是那種植物一定要保證它生長(zhǎng)中期的養(yǎng)分，因?yàn)槭┓士梢员Ｕ细蛋l(fā)展還能讓植株健壯，所以一般都會(huì)對(duì)蔬菜進(jìn)行追肥處理。

3、開花結(jié)果期受害

（1）受害表現(xiàn)：當(dāng)蔬菜在開花結(jié)果的時(shí)候突然遭受寒流或者是降溫，會(huì)將蔬菜開會(huì)的花粉活性降低，這會(huì)間接影響授粉，受精等等，還會(huì)讓后期出現(xiàn)落花落果。花期還會(huì)讓花芽分化不良，會(huì)直接導(dǎo)致長(zhǎng)出的果實(shí)出現(xiàn)畸形。受損嚴(yán)重的瓜類蔬菜還會(huì)出現(xiàn)花打頂。

（2）應(yīng)對(duì)措施：

正處在花期的蔬菜都比較嬌嫩，只要受到傷害，很容易出現(xiàn)落花落果，就算結(jié)出果實(shí)也會(huì)出現(xiàn)畸形。所以這個(gè)時(shí)期要做好的工作就是進(jìn)行預(yù)防，才能保證蔬菜的開花結(jié)果。

首先及時(shí)的關(guān)注當(dāng)?shù)氐奶鞖?，不要只看這兩天的，一定要多看幾天的，更好最近半個(gè)月的都看一看，以便能夠更好的采取預(yù)防的措施。在溫度開始變化的時(shí)候，不要進(jìn)行澆水，以免出現(xiàn)凍害。及時(shí)的準(zhǔn)備好蔬菜需要度過(guò)寒冷的物品。

其次，在倒春寒來(lái)臨的時(shí)候及時(shí)的進(jìn)行保溫，蔬菜有溫度穩(wěn)定才可以。可以采取的措施有很多，比如可以架設(shè)一些隔風(fēng)障礙，還可以對(duì)蔬菜進(jìn)行覆膜處理，筆者在這里比較推薦的一個(gè)就是稻草，不僅可以御寒還可以作為肥料。再有就是可以進(jìn)行熏煙進(jìn)行保溫，進(jìn)行灌水、臨時(shí)加溫等都可以保障溫度霜前還可進(jìn)行中耕來(lái)緩和凍害。