草莓具有繁殖快、植株矮小、易栽培、適應(yīng)性強(qiáng)以及周期短等特點(diǎn)。草莓不僅適合新鮮食用，還能夠加工成各種美味的草莓制品。如今，人們的消費(fèi)水平逐漸升高，越來越多的人青睞于無公害草莓。大棚栽培具有保溫效果好、生長條件可控、可以有效防止病蟲災(zāi)害以及經(jīng)濟(jì)效益高等優(yōu)勢，因此廣泛實施無公害大棚草莓優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)已經(jīng)成為一種趨勢。

一、培育壯苗

對草莓母株進(jìn)行種植時，需要選擇不易板結(jié)、背風(fēng)向陽、不重茬、土地疏松且肥沃的砂壤土，且需要保證排灌的通暢性。種植前需要施足基肥。如果是施農(nóng)家肥，需要每667 m2施500～1500 kg；如果是施三元復(fù)合肥，則需要每667 m2施5～10 kg。一定不要使用高氮肥料，易引起幼苗旺長。

種植母株的最適宜時間為3月底到4月初。種植時每棚的畦寬保持在1.5 m，每棚株距保持80～100 cm，每畦種植1行母株，每667 m2種600～800株。母株定期成活后，立即以50～100 mg/kg的赤霉素進(jìn)行兩次噴灑，每隔一周為母株噴一次，以促進(jìn)母株多生子苗。

對于母株的種植地來說，建議工作人員進(jìn)行人工除草。誘殺地下害蟲時，可以采用50%的辛硫磷或者是90%的晶體敵百蟲拌菜餅。每周使用一次殺菌劑，可以交替采用使百克、大生、多菌靈、托布津、炭疽福美以及農(nóng)用鏈霉素等。一旦發(fā)現(xiàn)有病感的植株，一定要立即將其鏟除，并妥善處理。

二、大棚種植

在進(jìn)行規(guī)范化定制前，需要確保施足夠的基肥。一般來說，如果施肥餅，則每667 m2可以施75～150 kg；如果施有機(jī)肥，則每667 m2需要300 kg左右；如果施三元復(fù)合肥，則每667 m2需要30～40 kg。在施肥后需要整畦作壟，通常大棚種植的畦寬保持在60～70 cm，每棚的溝寬保持在30 cm，每棚的株距保持20 cm，畦高在25～30 cm。除紅顏品種每667 m2需每棚栽苗5000株左右外，其余品種每667 m2需栽苗8000株左右。如果栽植的密度過密，會導(dǎo)致果實小、品質(zhì)差且投產(chǎn)期短，影響經(jīng)濟(jì)效益。

進(jìn)行定植時，需要將草莓苗根莖弓背朝向溝邊一側(cè)，以促使花序逐漸抽向大棚兩邊畦的兩側(cè)，更有利于植株的透光性和通風(fēng)性，使草莓的著色更加漂亮，也能減少病蟲害問題，大幅提高果實的品質(zhì)，方便采收。定植時要格外注意深度，保證苗芯的基部與土壤的表面持平，做到深不埋心、淺不露根。完成定植后，需要向溝內(nèi)灌水，確保草莓幼苗成活返青。通常蓋膜的時間約在10月中上旬，因此應(yīng)該在10月底完成搭大棚的任務(wù)。

三、培育管理

1 適宜的溫度

草莓的適宜生長溫度為20～28℃，因此大棚內(nèi)的溫濕度應(yīng)該保持在這一范圍。如果溫度低于5℃或者高于36℃，將不利于草莓的生長。白天，大棚內(nèi)的溫度應(yīng)該控制在25～28℃，更高不超過30℃；晚上，大棚內(nèi)溫度保持在7℃為宜。草莓初花期應(yīng)該將溫度控制在25℃，草莓的成花期應(yīng)該將溫度保持在23℃。如果晚間棚內(nèi)的溫度在5℃以下，需要設(shè)置小棚對植株進(jìn)行保溫。4月份溫度明顯有所上升，這時可拆掉大棚兩邊設(shè)置的圍膜，以達(dá)到降濕降溫的目的，有利于植物通風(fēng)和透光。此外，要注意控制濕度。在開花期，可以將濕度保持在80%左右；果實膨大期，則可以將濕度控制在60%左右。

2 肥水管理

草莓在塑料大棚中的結(jié)果期較長，為了防止其出現(xiàn)脫肥早衰現(xiàn)象，需要重新施基肥，還需要經(jīng)常噴施葉面肥和追加肥。對草莓植株進(jìn)行肥水管理的目的是防止果實出現(xiàn)酸化，需要在蓋膜前多施加一次硫酸鉀，每667 m2用量4～5 kg。當(dāng)批草莓采摘完成后，需要觀察其長勢。如果長勢弱，需要繼續(xù)施加其他復(fù)合肥或者硫酸鉀。如果土壤的濕度不夠，可以通過軟管對土壤進(jìn)行噴灌。在草莓的整個生長過程中，都需要補(bǔ)充充足的水分。開花期可以允許土壤稍微干一些，但在生長旺盛的時期需水量較多。在棚內(nèi)土壤濕度較大的時候，可以不必大量灌水，直接將肥液通過管道施入土壤即可；干燥時，可以將肥料稀釋約4000倍用管道進(jìn)行灌水，既方便又省工。

3 花期放蜂

草莓的開花時期，需要在每個大棚內(nèi)放置一桶蜜蜂，有利于授粉，以有效提高草莓的品質(zhì)和質(zhì)量，同時降低出現(xiàn)畦形草莓的概率。草莓的開花期禁止噴灑農(nóng)藥。

四、病蟲防治

1 農(nóng)業(yè)防治

更好選用具有抗病性能的品種，加強(qiáng)對草莓的水肥管理，在采摘后及時清理田園，將病葉枯葉及時摘除并燒毀。注意保持植株的透光性和通風(fēng)性。

2 藥物防治

白粉病可以采用70%的甲基托布津粉劑，灰霉病可采用灰霉靈粉劑，蛇眼病可采用百菌清粉劑，紅蜘蛛和蚜蟲等可采用溴氰菊酯乳油噴施在葉子的正反兩面。炭疽病可以使用百菌清600倍液或者敵菌丹800倍液進(jìn)行防治，同時可以使用炭特靈、使百克、炭疽福美等藥物交替進(jìn)行噴灑防治。

五、適時采收

草莓開花后30 d左右基本成熟，采收期一般25～30 d。進(jìn)入成熟盛期后，需要每日或者隔日對草莓進(jìn)行一次采收。通常情況下，新鮮的草莓在8成熟的時候可以采收，不宜過熟采收。每次采收時需要全部采收干凈，避免由于延期導(dǎo)致草莓過熟而霉?fàn)€。

草莓屬于多年生草本植物，具有豐富的營養(yǎng)，富含多種氨基酸、鋅、鐵、磷以及維生素C等營養(yǎng)物質(zhì)。草莓成熟周期較短、易繁殖、成熟早且結(jié)果快，屬于經(jīng)濟(jì)效益很高的作物。大棚具有良好的自然保溫效果，可以通過有效與外界隔離來防止病蟲災(zāi)害，種植精細(xì)且管理比較嚴(yán)格，將大自然的不可控因素變?yōu)榭煽?。可見，大棚無公害優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)已經(jīng)成為一種必然的發(fā)展趨勢。