早春蔬菜種植主要以設施、保護地種植為主，一般種植茄果類、瓜類、豆類、綠葉菜等。由于降溫幅度大、速度快，使菜苗難以適應，持續(xù)時間越長為害越重。短期寒潮危害蔬菜地上部分，持續(xù)時間較長的寒潮為害地下部分，嚴重時會發(fā)生凍害、落花落果，以致死苗；同時也使一些侵染性病害容易發(fā)生和流行。將蔬菜防治倒春寒分為了3部分，首先是蔬菜幼苗期受害，其次是蔬菜在成株期受害，最后是開花結(jié)果期受害。面對這三種不同生長期的蔬菜，我們應該有不一樣的防治措施。

1、幼苗期受害

（1）受害表現(xiàn)：葉子受到傷害：子葉的邊緣失去綠色，當溫度恢復之后還是可以正常的生長的。真葉受到傷害：葉片的邊緣出現(xiàn)暗綠色，慢慢的就會干枯掉。生長點受到損傷：會使頂芽受到凍害，這時候就不會在長出新葉子，讓植物的緩苗期大大的延長，如果當天氣漸漸回溫，受害的植株還不能恢復，這個時候就需要進行補苗了。

（2）應對措施：培育壯苗。更好是能在低溫中煉苗，這個能夠有效的提高蔬菜幼苗的抗凍性，就算發(fā)生了倒春寒也能夠在更大程度上減輕寒冷對幼苗的影響。

2、成株期受害

（1）受害表現(xiàn)：經(jīng)常會表現(xiàn)出邊緣干枯，植株變得萎靡，長得還比較幼嫩的葉子失去綠色變黃等等。受凍嚴重的會造成生長點干枯，植株根系也不會再生長出新的根。

（2）應對措施：首先要保證的不是外部的條件，而是植株自身，只有健壯的蔬菜植株在遭受倒春寒的時候才能夠減輕損失，因為健壯的植株受害的程度會輕很多。因此培育健壯植株很重要。

首先要做好蔬菜幼苗的蹲苗，其次讓蔬菜的根系得到健壯的生長，再次就是重要的肥水問題了，不管是那種植物一定要保證它生長中期的養(yǎng)分，因為施肥可以保障根系發(fā)展還能讓植株健壯，所以一般都會對蔬菜進行追肥處理。

3、開花結(jié)果期受害

（1）受害表現(xiàn)：當蔬菜在開花結(jié)果的時候突然遭受寒流或者是降溫，會將蔬菜開會的花粉活性降低，這會間接影響授粉，受精等等，還會讓后期出現(xiàn)落花落果?；ㄆ谶€會讓花芽分化不良，會直接導致長出的果實出現(xiàn)畸形。受損嚴重的瓜類蔬菜還會出現(xiàn)花打頂。

（2）應對措施：

正處在花期的蔬菜都比較嬌嫩，只要受到傷害，很容易出現(xiàn)落花落果，就算結(jié)出果實也會出現(xiàn)畸形。所以這個時期要做好的工作就是進行預防，才能保證蔬菜的開花結(jié)果。

首先及時的關注當?shù)氐奶鞖?，不要只看這兩天的，一定要多看幾天的，更好最近半個月的都看一看，以便能夠更好的采取預防的措施。在溫度開始變化的時候，不要進行澆水，以免出現(xiàn)凍害。及時的準備好蔬菜需要度過寒冷的物品。

其次，在倒春寒來臨的時候及時的進行保溫，蔬菜有溫度穩(wěn)定才可以?？梢圆扇〉拇胧┯泻芏?，比如可以架設一些隔風障礙，還可以對蔬菜進行覆膜處理，筆者在這里比較推薦的一個就是稻草，不僅可以御寒還可以作為肥料。再有就是可以進行熏煙進行保溫，進行灌水、臨時加溫等都可以保障溫度霜前還可進行中耕來緩和凍害。