大棚葡萄栽培技術(shù)是利用人為制造的薄膜溫室大棚等保護(hù)設(shè)施，達(dá)到保溫、增溫、增強(qiáng)采光和防雨水的效應(yīng)，在反季節(jié)時(shí)段人為創(chuàng)造出適合葡萄生長(zhǎng)發(fā)育的特殊環(huán)境條件，控制調(diào)節(jié)葡萄的生長(zhǎng)過(guò)程，人為縮短或延長(zhǎng)葡萄的生長(zhǎng)周期，使得葡萄更加高產(chǎn)、品質(zhì)更優(yōu)、控制葡萄的成熟和上市時(shí)間，以達(dá)到高經(jīng)濟(jì)效益的目的。近些年，葡萄設(shè)施栽培技術(shù)不斷發(fā)展，不但可以豐富葡萄品種花色、滿足市場(chǎng)與日俱增的需求具有重要意義，而且對(duì)于提高種植者經(jīng)濟(jì)收入以及強(qiáng)化國(guó)民經(jīng)濟(jì)都具有異常重要的意義。因此本文將對(duì)于大棚早熟葡萄高產(chǎn)栽培技術(shù)進(jìn)行細(xì)致分析。

1、品種及園地選擇

1.1 品種選擇

葡萄品種通常由區(qū)域及氣候等諸多因素綜合決定，巨峰的抗病性較強(qiáng)，適合在我國(guó)南方地區(qū)種植，是我國(guó)栽培面積更大的一個(gè)品種。根據(jù)市場(chǎng)需要，對(duì)于一些需要提前上市的品種，需要選擇一些早熟、品質(zhì)優(yōu)、休眠期較短、適應(yīng)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)以及適應(yīng)性強(qiáng)的品種，如紫珍香、夏黑無(wú)核等。對(duì)于一些需要延遲上市時(shí)間的品種，可選擇如紅提、美人指等晚熟品種。對(duì)于一些市場(chǎng)新面孔紅玫瑰因?yàn)槠漉r艷的色澤、甘甜的口感等優(yōu)點(diǎn)，也是一些果農(nóng)可以考慮栽培的品種。

1.2 園地選擇

葡萄園地的選擇也尤為重要，園地選擇通常考慮離水源地相對(duì)較近，地下水位相對(duì)較低，避風(fēng)，光線較好，土壤疏松肥沃但不可過(guò)量，適合葡萄的生長(zhǎng)發(fā)育條件，交通相對(duì)便利等諸多因素，因此園地的選擇要對(duì)葡萄栽培的各方面因素綜合考慮，從而達(dá)到高產(chǎn)增收的經(jīng)濟(jì)效益。

2、架式確定及株行距選擇

葡萄的架式選擇種類(lèi)較多，多數(shù)種植者使用單籬架模式，還有棚架結(jié)構(gòu)，棚架便宜易得木質(zhì)的材料。葡萄的架式確定后，株行距選擇通常根據(jù)葡萄的品種、土質(zhì)性能、水肥供應(yīng)狀況以及大棚的空間狀況等諸多因素，綜合考慮后決定，一般種植者會(huì)采用株行距為1.3 m×2 m，每1 hm2栽3 750株。籬架立柱高度一般低于3 m，設(shè)有4條橫向鐵絲，并且最下面一條離地面的高度應(yīng)高于0.5 m，鐵絲之間的距離為40～45 cm。

3、定植

大棚葡萄適宜選擇高畦栽培定植，采用穴栽方式，穴0.6 m×0.6 m，深0.5 m。定植前應(yīng)于穴溝內(nèi)施足基肥，并摻些表土，扶正苗圃，根部交足量水分。定植后，將土質(zhì)踩緊實(shí)，防止苗脫落，然后再次澆水。葡萄苗不可種植太深。

4、肥水管理

葡萄用肥通常根據(jù)葡萄生長(zhǎng)階段施用不同肥料，一般分為基肥、追肥和補(bǔ)肥。1）基肥，將腐熟有機(jī)肥加復(fù)合肥作為基肥，用以施加。塘泥也可，也可加入一定的過(guò)磷酸鈣。2）追肥，在芽膨大時(shí)，施加人的糞便。在謝花后至幼果膨大期，施加氮肥以及磷鉀肥。在果實(shí)著色初期施加磷鉀肥。3）補(bǔ)肥，在采摘后施加。灌水、排水、補(bǔ)水采用溝灌模式，土壤干時(shí)，應(yīng)及時(shí)加水，以保證一定濕度。如遇到大雨，及時(shí)排水。

5、整形修剪

5.1 整形

當(dāng)葡萄苗定梢后，在葡萄的植株上保留1條主干，上架后分生3條主蔓，主蔓上生著短梢枝，這種好處是葡萄植株通風(fēng)、透光較好，受到病害危險(xiǎn)較少，果實(shí)品質(zhì)好，樹(shù)勢(shì)產(chǎn)量易控制。

5.2 修剪

根據(jù)葡萄的品種，長(zhǎng)勢(shì)等因素進(jìn)行平衡修剪。一般在1月，修剪大棚葡萄中梢，留大約5個(gè)芽。夏季一般重點(diǎn)進(jìn)行抹芽、摘心、副梢處理等。果實(shí)著色時(shí)，摘除老葉。

6、病蟲(chóng)害防治

6.1 主要病害

大棚葡萄經(jīng)常遭受病害的侵襲，通常的病害有黑痘病、白腐病等。其中白腐病是大棚栽培條件下的主要病害，多發(fā)生于夏季，防治白腐病應(yīng)在5月中旬，可施加藥劑有硫制劑，如70%甲基托布津。

6.2 主要蟲(chóng)害

大棚葡萄蟲(chóng)害主要有葡萄二星葉蟬、透翅蛾、金龜子。因此，應(yīng)保持果園清潔，經(jīng)常打掃消毒，消滅病蟲(chóng)源。在1—2月，要及時(shí)清潔葡萄園，將落葉、雜草及雜物清理干凈，以消除各種病菌源和蟲(chóng)源的危害。對(duì)于藥劑的選擇原則是盡量選擇適宜葡萄使用的高效的低毒性低殘留的農(nóng)藥。

7、溫濕度和光照管理

7.1 溫濕度調(diào)控

葡萄的最適溫度控制在20～25 ℃，根據(jù)不同生長(zhǎng)期，控制不同溫度，便于漿果著色。棚內(nèi)濕度根據(jù)不同時(shí)期進(jìn)行適當(dāng)調(diào)節(jié)，控制在70%～80%。

7.2 光照

陰天時(shí)，為了增加光合作用，應(yīng)在大棚內(nèi)加反光膜及安裝吊燈補(bǔ)光。增加果實(shí)著色，增加葡萄甜度。

8、果實(shí)套袋

果實(shí)套袋技術(shù)可以減少病蟲(chóng)的侵害，還可減少葡萄的用藥次數(shù)，增加產(chǎn)量。套袋前噴灑藥物，果袋應(yīng)為通透的木槳紙袋，果實(shí)采摘前7 d摘下袋子。

9、適時(shí)采收

當(dāng)葡萄種子變?yōu)楹稚珪r(shí)表示已充分成熟，采收時(shí)要小心翼翼輕拿輕放，一般要保留果實(shí)梗，便于提取和放置。盛裝葡萄應(yīng)選用淺的塑料筐或紙箱包裝容器，并在箱內(nèi)加襯紙，紙箱或塑料筐要留有通氣孔防止葡萄受到擠壓變壞。

10、間作物的引入，土質(zhì)改良

為了增加葡萄種植者的經(jīng)濟(jì)效益，也可考慮在葡萄栽植后行間間作辣椒、花生等作物，帶來(lái)更可觀的經(jīng)濟(jì)效益，而且間作物的引入對(duì)于改良土質(zhì)也有一定幫助。

11、葡萄的管理

在夏季8月中旬大棚溫度較高時(shí)，要掀開(kāi)大棚放風(fēng)透氣降溫，冬季溫度較低時(shí)，應(yīng)當(dāng)在大棚外鋪加稻草雜草類(lèi)，達(dá)到保暖的功效，在3月中旬鋪加黑色地膜，增溫以及增加光合作用，充分了解葡萄生長(zhǎng)過(guò)程諸多因素，勤加管理大棚，一定會(huì)得到可觀的產(chǎn)量，帶來(lái)較好的經(jīng)濟(jì)效益。

大棚葡萄栽培技術(shù)使用薄膜溫室大棚等保護(hù)設(shè)施，培育出反季節(jié)性葡萄，達(dá)到高經(jīng)濟(jì)效益的目的。通過(guò)研究葡萄生長(zhǎng)所需的各個(gè)因素，包括品種以及園地選擇、架式確定及株行距選擇、如何定植、水肥的管理、葡萄的整形修剪、葡萄生長(zhǎng)過(guò)程中病蟲(chóng)害防治、溫濕度和光照的控制、果實(shí)套袋技術(shù)的應(yīng)用、間作物的引入，改良土質(zhì)等以及在夏季8月中旬大棚溫度較高時(shí)，要掀開(kāi)大棚放風(fēng)透氣降溫，冬季溫度較低時(shí)，應(yīng)當(dāng)在大棚外鋪加稻草雜草類(lèi)，達(dá)到保暖的功效，在3月中旬鋪加黑色地膜，增溫以及增加光合作用，充分了解葡萄生長(zhǎng)過(guò)程諸多因素，勤加管理大棚，一定會(huì)得到可觀的產(chǎn)量，帶來(lái)較好的經(jīng)濟(jì)效益。