早春蔬菜種植主要以設(shè)施、保護(hù)地種植為主，一般種植茄果類、瓜類、豆類、綠葉菜等。由于降溫幅度大、速度快，使菜苗難以適應(yīng)，持續(xù)時間越長為害越重。短期寒潮危害蔬菜地上部分，持續(xù)時間較長的寒潮為害地下部分，嚴(yán)重時會發(fā)生凍害、落花落果，以致死苗；同時也使一些侵染性病害容易發(fā)生和流行。將蔬菜防治倒春寒分為了3部分，首先是蔬菜幼苗期受害，其次是蔬菜在成株期受害，最后是開花結(jié)果期受害。面對這三種不同生長期的蔬菜，我們應(yīng)該有不一樣的防治措施。

1、幼苗期受害

（1）受害表現(xiàn)：葉子受到傷害：子葉的邊緣失去綠色，當(dāng)溫度恢復(fù)之后還是可以正常的生長的。真葉受到傷害：葉片的邊緣出現(xiàn)暗綠色，慢慢的就會干枯掉。生長點(diǎn)受到損傷：會使頂芽受到凍害，這時候就不會在長出新葉子，讓植物的緩苗期大大的延長，如果當(dāng)天氣漸漸回溫，受害的植株還不能恢復(fù)，這個時候就需要進(jìn)行補(bǔ)苗了。

（2）應(yīng)對措施：培育壯苗。更好是能在低溫中煉苗，這個能夠有效的提高蔬菜幼苗的抗凍性，就算發(fā)生了倒春寒也能夠在更大程度上減輕寒冷對幼苗的影響。

2、成株期受害

（1）受害表現(xiàn)：經(jīng)常會表現(xiàn)出邊緣干枯，植株變得萎靡，長得還比較幼嫩的葉子失去綠色變黃等等。受凍嚴(yán)重的會造成生長點(diǎn)干枯，植株根系也不會再生長出新的根。

（2）應(yīng)對措施：首先要保證的不是外部的條件，而是植株自身，只有健壯的蔬菜植株在遭受倒春寒的時候才能夠減輕損失，因?yàn)榻训闹仓晔芎Φ某潭葧p很多。因此培育健壯植株很重要。

首先要做好蔬菜幼苗的蹲苗，其次讓蔬菜的根系得到健壯的生長，再次就是重要的肥水問題了，不管是那種植物一定要保證它生長中期的養(yǎng)分，因?yàn)槭┓士梢员Ｕ细蛋l(fā)展還能讓植株健壯，所以一般都會對蔬菜進(jìn)行追肥處理。

3、開花結(jié)果期受害

（1）受害表現(xiàn)：當(dāng)蔬菜在開花結(jié)果的時候突然遭受寒流或者是降溫，會將蔬菜開會的花粉活性降低，這會間接影響授粉，受精等等，還會讓后期出現(xiàn)落花落果?；ㄆ谶€會讓花芽分化不良，會直接導(dǎo)致長出的果實(shí)出現(xiàn)畸形。受損嚴(yán)重的瓜類蔬菜還會出現(xiàn)花打頂。

（2）應(yīng)對措施：

正處在花期的蔬菜都比較嬌嫩，只要受到傷害，很容易出現(xiàn)落花落果，就算結(jié)出果實(shí)也會出現(xiàn)畸形。所以這個時期要做好的工作就是進(jìn)行預(yù)防，才能保證蔬菜的開花結(jié)果。

首先及時的關(guān)注當(dāng)?shù)氐奶鞖?，不要只看這兩天的，一定要多看幾天的，更好最近半個月的都看一看，以便能夠更好的采取預(yù)防的措施。在溫度開始變化的時候，不要進(jìn)行澆水，以免出現(xiàn)凍害。及時的準(zhǔn)備好蔬菜需要度過寒冷的物品。

其次，在倒春寒來臨的時候及時的進(jìn)行保溫，蔬菜有溫度穩(wěn)定才可以。可以采取的措施有很多，比如可以架設(shè)一些隔風(fēng)障礙，還可以對蔬菜進(jìn)行覆膜處理，筆者在這里比較推薦的一個就是稻草，不僅可以御寒還可以作為肥料。再有就是可以進(jìn)行熏煙進(jìn)行保溫，進(jìn)行灌水、臨時加溫等都可以保障溫度霜前還可進(jìn)行中耕來緩和凍害。